Đakovo, (IKA/TU) – Na Đakovačkom bogoslovnom fakultetu u Đakovu 19. listopada održan je znanstveni simpozij povodom 300. obljetnice vinarstva i vinogradarstva u Đakovačko-osječkoj nadbiskupiji. Pozdrav okupljenima uputio je đakovačko-osječki nadbiskup Đuro Hranić te uputio zahvalu ekonomu Nadbiskupije i direktoru Misnih vina vlč. Nedjeljku Čuturi.
Nadbiskup je napose pozdravio mons. Stjepana Karalića, dugogodišnjeg ekonoma Nadbiskupije, koji je tradiciju vinarstva i vinogradarstva, kao i kvalitetu vina, podigao na današnju razinu. „Uspjeli ste to u ono vrijeme kada smo s vinogradima došli na najmanju površinu kroz povijest, jer su nas vinograda ‘oslobodile’ komunističke vlasti. Najbolje znate kakvo stanje ste zatekli u Trnavi, što ste sve morali učiniti da objedinite naše površine, da biste sve podigli na današnju razinu i s radošću i ponosom svome nasljedniku predali brigu za naše vinograde i vina”, rekao je nadbiskup, zahvaljujući mu uime svih. Nadbiskup je podsjetio kako su svi biskupi kroz povijest vodili brigu na raznim područjima djelovanja, pa i na području poljoprivredne proizvodnje. Mnogi su se pokazali kao vrlo marljivi i savjesni te se u logu Misnih vina nalaze četiri grba najzaslužnijih biskupa, koji su dali doprinos podizanju razine brige za vinogradarstvo i vinarstvo u Nadbiskupiji.
Pozdrav i dobrodošlicu okupljenima potom je uputio ekonom vlč. Nedjeljko Čutura, rekavši kako je 300. obljetnica nešto uistinu vrijedno spomena. „Koliko je samo truda, žrtve, odricanja i rada bilo potrebno utkati i učiniti tijekom svih ovih godina da bismo danas slavili ovu veliku obljetnicu”, rekao je ekonom Čutura, dodavši kako su Misna vina uistinu hrvatski vinski dragulj, poznat ne samo na ovom području, nego diljem Lijepe naše. „Drago mi je da zajedno s mislima i djelom naših velikih biskupa iz povijesti, ali i današnjeg vremena, i spomen na naša Misna vina putuje i izvan naše domovine. Naš traminac je dragulj koji je za ledenu berbu iz 2009. godine dobio jednu od najprestižnijih nagrada – Decanter u Londonu 2011. Jasno da je to priznanje najprije i ponajviše rezultat rada mog predšasnika preč. Karalića i njegovih suradnika”, podsjetio je ekonom te sve okupljene pozvao na suradnju u godinama koje slijede. Ujedno je zahvalio svim suradnicima, sadašnjim i umirovljenim djelatnicima te poslovnim partnerima, kao i svima koji su se okupili na ovom simpoziju te pridonijeli njegovom održavanju.
Uime organizatora okupljene je pozdravio dekan KBF-a u Đakovu prof. dr. Ivica Raguž, podsjetivši na početku kako su farizeji i pismoznanci Isusa uvredljivo zvali „izjelica i vinopija”, kazujući kako se upravo u toj uvredi krije sva plemenitost Kristove osobe, a time i kršćanstva koje je mediteranska religija, koja se može sažeti u ‘svetoj trijadi’: kruh, maslinovo ulje i vino. „Kruh daje snagu, ulje miris, a vino radost. Ta pak sveta trijada kao da sažima istinski, humani život. Bog u Isusu Kristu, kao ‘izjelica i vinopija’, uzima te mediteranske, plemenite darove kako bi naznačio svoju prisutnost. U vinu nam on poručuje kako on nije krut, napet, nervozan, kako kršćanstvo nije kruta, napeta, nervozna religija, nego religija pijanosti, opuštanja i radosti. Kršćanstvo je tako vinska religija, ona u središte stavlja vino, opijenost, Kristovo vino, Kristovu radost i opijenost života”, rekao je među ostalim dekan Raguž te službeno otvorio simpozij.
Prvo predavanje na temu „Vinogradarstvo u Đakovštini i na biskupijskom vlastelinstvu” održao je vlč. Stjepan Maroslavac. „Petar Bakić, biskup i vlastelin”, bila je tema predavanja nadbiskupa u miru mons. Marina Srakića, a zatim je uslijedilo predavanje dr. sc. Liljane Gašparec-Skočić, pročelnice Odjela za poljodjelstvo Matice hrvatske, na temu „Vino u životu i kulturi Hrvata”. Drugi niz predavanja započeo je izlaganjem prof. dr. Ivice Raguža na temu „Nekoliko crtica o teologiji vina”. „Vino u bogoslužju” bila je tema predavanja prof. dr. Zvonka Pažina, profesora KBF-a u Đakovu, nakon čega je uslijedilo predavanje doc. dr. Šime Šokčevića, prodekana KBF-a u Đakovu, na temu „Filozofija pijenja (i slavljenja)”. Predavanje na temu “Vinogorje Đakovo – prošlost, sadašnjost i budućnost” održao je doc. dr. Mato Drenjančević s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku. Doc. dr. Vladimir Jukić s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku, u suradnji s doc. dr. Matom Drenjančevićem i mag. ing. agr. Tonijem Kujundžićem priredio je predavanje na temu „Utjecaj nekih ampelotehničkih zahvata na prinos i kakvoću grožđa”. „Nova metoda analize vina” bio je naslov predavanja dr. sc. Ivane Tomac, s Prehrambeno tehnološkog fakulteta u Osijeku. Doc. dr. Anita Pichler s Prehrambeno tehnološkog fakulteta u Osijeku, u suradnji s mag. ing. Ivanom Ivić i izv. prof. dr. Mirelom Kopjar obradila je i izložila predavanje „Utjecaj geografskih i klimatskih uvjeta na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorja”.
Nakon predavanja uslijedila je projekcija 15-minutnog dokumentarnog filma o povijesti vinogradarstva i vinarstva u Đakovačko-osječkoj nadbiskupiji. Susretu koji je moderirao dr. sc. Ivica Pažin, nazočili su predstavnici Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, brojni svećenici, gospodarstvenici, predstavnici društvenog i političkog života te vinogradari i vinari s područja Slavonije.
Drugi dio programa odvijao se u prostorima Misnih vina u Trnavi. Ondje se okupljenima obratio mons. Stjepan Karalić, koji je tijekom 40 godina (od 1974. do 2014.) upravljao biskupijskim vinogradima. Podsjetio je na teške početke i sav trud i nastojanja uložena u razvoj vinarstva i vinogradarstva, zahvaljujući svima koji su mu bili pomoć i podrška tijekom svih godina. Okupljeni su imali priliku obići vinograde te kušati misna vina.