Viterbo je srednjovjekovni grad koji je u 13. stoljeću, od 1257. do 1281. bio i papinsko sjedište, pa je poznat i pod nazivom „Grad papâ“ (La Città dei Papi) budući da su u njemu stolovali osmorica papa, te se tu održalo i nekoliko konklava.

Razgledavanje je počelo posjetom Katedrali sv. Lovre, koja je važan primjer lacijske romanike, uz neke kasnije renesansne i barokne preinake te Papinske palače, papinskog sjedišta iz 13. stoljeća gdje se posebno ističe Dvorana konklava, mjesto jednog od najdužih i najznačajnijih događaja u povijesti Crkve, kada su kardinali gotovo tri godine, punih 1006 dana birali papu, od 1268. do 1271. Upravo je u Viterbu nastala riječ “konklava”.

Razgledavanje je, kroz uličice i trgove, nastavljeno do crkve Svete Marije Nove (Santa Maria Nuova), jedne od najstarijih u gradu i praktično autentično sačuvane, uz koju se nalazi propovjedaonica s koje je propovijedao i sv. Toma Akvinski.

Uslijedila je šetnja po četvrti San Pellegrino, jednoj od najbolje očuvanih srednjovjekovnih četvrti u Europi.

Pretposljednja postaja bilo je svetište sv. Ruže iz Viterba, mjestu gdje se čuva neraspadnuto tijelo zaštitnice grada, uz koju je vezana i višestoljetna tradicija pod nazivom „Macchina di Santa Rosa“, impozantne konstrukcije koju svake godine o njenom blagdanu početkom rujna nosi na ramenima preko stotinjak ljudi i koja je priznata kao nematerijalna baština UNESCO-a.

Posljednja postaja bila je Bazilika svetog Franje, gotička crkva koja čuva grobne spomenike dvojice papa (Klement IV. i Hadrijan V.), koja također svjedočeći o središnjoj ulozi koju je Viterbo imao u povijesti Crkve.